Hoeve De Bronne

In een rustig uithoekje van Herzele vind je de alleenstaande vierkantshoeve “De Bronne” van Mathieu en Inge. Op hun boerderij verbouwen ze hennep die voornamelijk gebruikt wordt voor het maken van isolatie voor ecologische, duurzame woningen. Daarnaast fokken ze ook vee en telen ze zelf het gras voor hun dieren. Ze planten erwten, telen aardappelen en bouwden de schuur van de hoeve om tot een mooie vakantiewoning.

Ze wilden voor hun evenementen graag een bier met hennep erin, maar vonden er geen op de markt dat naar hun zin was. Daarom besloten ze om in samenwerking met De Hoevebrouwers uit Zottegem zelf een hennepbier te ontwikkelen.

“De bloemetjes zijn altijd het beste stuk van de plant
en precies dat wordt gebruikt voor de productie van het bier.”
Mathieu Hendrickx