Chutney, wat is dat en waar eet je het bij?

  15-11-2020     Reacties (0)

Chutney, wat is dat en waar eet je het bij? Toen ik de chutney’s van Kattekwaad in onze webwinkel plaatste, wist ik niet zo goed wat te schrijven bij de beschrijving van de producten. Ik had er natuurlijk al wel van gehoord, maar ik wist niet wat een chutney precies was en nog minder wat je ermee kan doen. Wat opzoekwerk leerde mij dat chutney oorspronkelijk uit de Indiase en Pakistaanse keuken komt. En laat dat net een keuken zijn die ik totaal niet ken. De basis van een chutney bestaat standaard uit een vruchtenpuree en daaraan worden kruiden en smaakmakers toegevoegd zoals azijn en ajuinen. Een chutney smaakt dus enerzijds zuur door de azijn, maar anderzijds ook zoet door de suiker uit de vruchten en de suiker die nog extra wordt toegevoegd. Sommige chutney’s zijn daarnaast ook pikant of pittig door de toegevoegde kruiden en specerijen. Een echt...

Lees meer

Wandelzoektocht Everbeek

  18-09-2020     Reacties (0)

Wandelzoektocht Everbeek Als kind had ik een hekel aan wandelen, maar als volwassene kan ik echt genieten van de rust van de natuur. Ik vind het dan ook niet erg om alleen te gaan wandelen, met mijn fototoestel als trouwe metgezel. Sinds kort hebben we in onze belevingspakketten 3 wandelzoektochten . En ik was best wel benieuwd hoe dat juist in zijn werk gaat. Dus heb ik mij zelf ook ingeschreven en vorig weekend de eerste tocht gedaan: Wandelzoektocht Everbeek . Bij inschrijving ontvang je via email een toegangscode en kan je een pdf-bundeltje downloaden van de website. Daarin staat de nodige info, zoals waar de wandeling start, waar je onderweg iets kan eten of drinken, welke wandelknooppunten je moet volgen en natuurlijk de foto’s die je moet zoeken met de opdracht die erbij hoort. Bij deze wandelzoektocht is het de bedoeling dat je de...

Lees meer

Toer Lekker Oost-Vlaams 2020

  Eva     04-09-2020     Reacties (0)

Toer Lekker Oost-Vlaams 2020 Afgelopen weekend vond de Toer Lekker Oost-Vlaams plaats waarbij je 14 producenten van streekproducten en hoeveproducten kon bezoeken. Een unieke kans om te zien waar en hoe deze heerlijke producten gemaakt worden, wie de mensen achter de producten zijn en wat hun verhaal is. Het motto van de Toer 2020 was “Doe lokaal en proef je streek, want lokaal is het nieuwe normaal!” Zo is er dan toch nog iets positief aan de hele Covid-toestanden: lokale producten staan volop in de belangstelling! De Toer was toe aan zijn 4de editie, maar dit jaar zag het concept er een beetje anders uit dan de vorige jaren. Terwijl je tijdens de vorige edities meestal een rondleiding kon krijgen door de producent, werd het persoonlijk contact omwille van Covid-19 beperkt door te werken met een vastgelegd parcours en infoborden. Maar dat...

Lees meer