Kampenberg Kampagne is een crémant extra-brut geproduceerd volgende de “méthode traditionnelle” die ook in de Champagne-streek gebruikt wordt. Bij het maken van een champagne worden meestal wijnen van verschillende jaargangen bijeengevoegd, maar deze Kampagne is een millésime: hij bevat druiven van één enkel oogstjaar. Een lange kelderrijping van minimum 38 maand "sur lattes", wat betekent dat de flessen horizontaal gestapeld worden om te rijpen, zorgt voor een hoge kwaliteit en een lange en fijne pareling.
Het wijnbouwproces is gelijk aan dat van champagne maar de schuimwijn van Jan mag niet zo genoemd worden. Vandaar de naam “Kampagne” die verwijst naar de Kampenberg waar de druiven groeien en de wijnbouwmethode die gebruikt wordt.
Meer over Wijndomein Kampenberg |
Meer producten uit Sint-Lievens-Houtem
