Product toegevoegd aan jouw offerte. Ga naar de offerte pagina om jouw offerte aan te vragen, dan nemen wij zo spoedig mogelijk contact met je op.
Brouwerij Vollen Bak is ontstaan uit een uit de hand gelopen project van vader en zoon. Stefan is biowetenschapper en gespecialiseerd in brouwtechnieken, maar doet hier in het dagelijkse leven niet echt iets mee. Tot grote spijt van Jonas, zijn zoon. Hij vond dat daar verandering in moest komen.
“Het begon met een zelfbrouwpakket dat ik als geschenk kreeg en dat eerste brouwsel smaakte wel lekker maar was al snel op. Dus schakelden we over op een installatie van 30 liter.”
Stefan Segers
En zo waren ze vertrokken voor een tweetal jaar van brouwen, proeven, aanpassen, opnieuw brouwen, proeven, aanpassen,… tot het helemaal goed zat. Het uiteindelijke resultaat is een amberkleurig fruitig bier van 6% dat de ludieke naam “Boterham” kreeg.
Zoals dat vaak gaat met familiale brouwsels werd de eigen installatie van 30 liter al snel te klein voor de vraag, waardoor besloten werd om het brouwen uit te besteden.
