In 1958 richtte de familie Vanden Berghe een chocolade-atelier op in Ronse. De focus lag in de eerste plaats op kwaliteit, voornamelijk op het vlak van de vullingen van de pralines. Het atelier blijft een tijdje in familiebezit en de tweede generatie Vanden Berghes zorgt voor een sterke internationale groei.
Sinds eind 2012 waait er een nieuwe wind door het chocolade-atelier dankzij Leander en Caroline, die de chocolaterie overnamen van de familie Vanden Berghe. Kwaliteit blijft centraal staan, zowel van het product als van de smaak.
"De grote worden groter, met de kwaliteit van het product als grootste slachtoffer. Een goeie reden om voor de kwaliteitsvolle artisanale producten van Chocolaterie Hermes te kiezen."
Leander De Cauter
Voor alles wat in het chocolade-atelier gemaakt wordt, worden alleen de beste natuurlijke grondstoffen gebruikt. Al de vullingen, van karamel tot praliné, ganache en crême worden vers gemaakt in eigen huis.